| |
 |
| 1 概要 |
| |
平成16年度末現在、県下の食鳥処理施設数は、年間処理羽数30万羽を超える大規模食鳥処理場が16施設（うち中核市2）、年間処理羽数30万羽以下の認定小規模食鳥処理場は72施設（うち中核市14）となつている。 |
| （1） 食鳥検査羽数 |
| |
平成16年度の食鳥検査羽数は、県全体で125,417,222羽で、昨年度より1.86％減少している。
このうち、ブロイラーが113,397,954羽で全体の約89.4％を占めている。 |
| （2） 廃棄の状況 |
| 1. 禁止羽 数 |
| |
平成16年度は667,733羽で、禁止率0.53％であった（昨年度：785,302羽、0.61％）。
主な原因は、削痩及び発育不良と炎症の２つで、全体の約82.3％を占めている。
|
| 2. 全部廃棄羽数 |
| |
平成16年度は591,485羽、廃棄率は0.47％であった（昨年度：644,491羽、0.50％）。
主な原因は、炎症、削痩及び発育不良である。 |
| （3） 一部廃棄羽数 |
| |
平成16年度は3,179,273羽で廃棄率は2.53％であった（昨年度：3,450,976羽、2.70％）。
主な原因は、炎症で全体の93.3％を占めている。 |
食鳥検査羽数の経緯
| 年度 |
ブロイラー |
成鶏 |
その他 |
計 |
| 平成4年度 |
136,534,361 |
9,402,476 |
15 |
145,936,852 |
| 平成5年度 |
127,069,799 |
9,347,603 |
18 |
136,417,420 |
| 平成6年度 |
113,514,962 |
8,526,310 |
7 |
122,041,279 |
| 平成7年度 |
112,612,022 |
8,920,378 |
35 |
121,532,435 |
| 平成8年度 |
108,603,102 |
9,230,798 |
0 |
117,833,900 |
| 平成9年度 |
109,987,938 |
9,177,972 |
0 |
119,165,910 |
| 平成10年度 |
104,569,194 |
9,875,708 |
0 |
114,444,902 |
| 平成11年度 |
111,218,261 |
10,833,890 |
82 |
122,052,233 |
| 平成12年度 |
111,247,688 |
10,857,583 |
70 |
122,105,341 |
| 平成13年度 |
111,729,588 |
11,676,690 |
4 |
123,406,282 |
| 平成14年度 |
114,866,164 |
12,476,460 |
0 |
127,342,624 |
| 平成15年度 |
114,309,317 |
13,485,440 |
9 |
127,794,766 |
| 平成16年度 |
113,397,954 |
12,019,268 |
|
125,417,222 |
|
