食品安全の向上

食品の安全性を確保し、食中毒による健康被害を防止するため、農場から食卓までの業務に深く関わている獣医師は「食品衛生法」、「屠畜場法」、「食鳥処理場法」などの基づく法的検査を行っています。農場段階でも生産工程管理(GAP)の普及に努めています。

食品衛生監視

2014/6/1

厚生労働省

農水省

食肉衛生検査

2014/6/1

鹿児島県

鹿児島市

食鳥肉衛生検査

2014/6/1

食肉衛生検査所鹿児島市

  

トップページ

県獣医師会の概要

一般市民の皆様へ

食品安全の向上

伴侶動物診療・愛護

学校飼育動物

野生動物保護

人畜共通感染症制御

家畜疾病の予防

リンク